دراسة جديدة تدعم بقوة فوائد القهوة لصحة الكبد، حيث كشفت أن استهلاكها اليومي، سواء بالكافيين أو بدونه، يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد.

تأتي هذه الدراسة لتعزز عقودًا من الأبحاث التي ربطت بين شرب القهوة وتقليل احتمالات الإصابة بأمراض الكبد المختلفة، بما في ذلك سرطان الكبد، والتليف، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي. يُعتقد أن مركبات القهوة المضادة للالتهابات، بالإضافة إلى حمض الكلوروجينيك، تلعب دورًا حيويًا في هذه الحماية، حيث تساعد هذه المكونات الكبد على التعامل مع الأنسولين بفعالية أكبر.

البحث الذي نُشر في مجلة "Clinical Gastroenterology and Hepatology" تابع حوالي 355 ألف شخص لمدة 13 عامًا. وأظهرت النتائج أن تناول خمسة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا قلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 47%، وخطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 32%.

بالإضافة إلى ذلك، وجد الباحثون أن شاربي القهوة كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الكبد بنسبة 42% خلال فترة الدراسة. هذه النتائج تضيف وزنًا جديدًا للأدلة التي تشير إلى الدور الإيجابي للقهوة في الحفاظ على صحة الكبد وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة به.